56esimo Corso di Cultura in Ecologia, 22/24 giugno 2022, Campeggio ex Villaggio Eni Corte di Cadore: il contribito di Prometheus Open Food Lab.

 

Indice Gastronomico Potenziale è il programma realizzato da Prometheus Open Food Lab in Progettoborca, durante il Corso di Cultura in Ecologia.
Al quale Corso Dolomiti Contemporanee partecipa dal 2018, collaborando con il Centro Studi per l’Ambiente Alpino di San Vito di Cadore (TESAF Unipd).
Con il quale Centro condividiamo, spiriti complementari e quasi fratelli, un assetto trasformativo (tutele dinamica) del territorio, la sua esplorazione, la conoscenza, la ricerca,  l’interazione attraverso le pratiche e le persone.

Quissopra il video della serata conclusiva di IGP alla mensa del Campeggio di Corte, con gli chef ospiti di Lorenzo Barbasetti di Prun e i raccoglitori, con il Sindaco e dunque siamo milionari: è stato durante quella cena infatti che abbiamo ricevuto la notizia: vinto con Borca il Bando Piccoli Borghi. Ora-farem-gli-spacconi.
Il video è di Paolo.
Forza Ghigo.